Resumen
En el ámbito de la educación las nuevas tecnologías parecen jugar un papel relevante, habida cuenta del esfuerzo realizado por la mayoría de los países por estar a la altura de los tiempos actuales. De hecho, en un mundo globalizado, parece preocupar sobremanera la llamada brecha digital, capaz de dejar al margen del desarrollo a la mayoría de los habitantes del planeta. Cada vez parece más necesaria, a la luz de una fuerte demanda social, la inclusión curricular de materias como la educación para la salud y, dentro de ella, la educación nutricional. Sin embargo en los cuidados de salud no basta con disponer de fuentes de información cada vez más variadas y potentes. Es necesario modificar actitudes y conductas a fin de promover la salud de las comunidades, y en ello no parece que las nuevas tecnologías estén resultando especialmente relevantes. Las técnicas de implicación y motivación resultan imprescindibles para modificar conductas, y para ello parece que la relación “presencial” con el educando resulta fundamental.
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